好吃的高升排骨💃
三个月妹妹终于等到了排骨，香喷喷的味道绝了！酸甜开胃的味觉口感，炎热的夏季很需要～ 时蔬点缀一下，感觉超澎湃的美食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
处理排骨 冷水将排骨川烫约5分熟（骨头没有血），捞起后冷水清洗表面的血水及浮沫。 处理摆盘青菜 重新煮一锅水，烫一下装饰青菜。
- 第二步：
热油锅放入排骨加入灵魂酱汁以及胡椒粉。 酱汁盖上锅盖小火焖煮20-30分钟至入味，每5分钟可以翻面排骨都上色。 可以用筷子插进肉里测试，插的进去就代表熟了。
- 第三步：
起锅前转大火收汁，酱汁会逐渐浓稠，此时要注意不要焦了。
- 第四步：
摆盘，葱花装饰。开动啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.可以准备自己爱吃的青菜，水煮一下摆盘，再将排骨堆迭在一起，颜色会更缤纷喔！2.因为涂层关係，不沾锅不适合酸笋、酸白菜、姜丝大肠、醋等酸性食物。所以改为不銹钢汤锅炖煮。
3. 若有烧焦的食物黏在锅子上，可以倒水煮沸后再放凉，清洗时脏污就能自然脱落了。
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