ღ小吟爱做菜ღ 自製客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』
就因为老公跟我都好客 过年~过节我都会自行腌製客家咸猪肉 不管是煎~炒~炸~烤都是可以的 下酒菜也是配饭吃的最好主菜 一次腌製个几条三层肉 尤其在过年来一盘正是对时~正对味 随时都可以应付家中的客人 甚至送礼都可以喔~~~ ※烤肉用咸猪肉夹土司都超级棒
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
新光牌~腌咸猪肉粉
- 第二步：
三层黑猪肉不洗水(禁止有生水)洗了水就是怕酸败不耐放~不然你用冷开水洗也可以
- 第三步：
取一个大的保鲜盒→装入所有调配料→充分搅拌均匀→放入猪肉→腌製料要盖过猪肉→盖上保鲜盖后放入冰箱→约12小时~至3天
- 第四步：
取出后可用不管是煎~炒~炸~烤都是可以的
- 第五步：
不管是煎~炒~炸~烤都可以沾姜醋/蒜末醋或寿司醋吃的，味道更棒
- 第六步：
炒蒜苗也是一道佳餚喔~~
- 第七步：
炒蒜苗~蒜苗鲜切斜片段爆香→加入咸猪肉片同时爆香→锅边淋上少许米酒→是咸淡→起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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