♥我的手作料理♥ 客家咸猪肉
吃完了割包接下来就是迎接过年,好紧凑喔!家裏开始翻箱倒柜大扫除,每天跑市场大卖场疯狂得采买,忙得不亦乐乎,个人还蛮享受这种氛围的,家裏一定要有香肠,熏肉之类的,虽然现在的人不把它挂在门口,冰箱也一定要塞一些这才有过年的感觉.多做些还可以送礼,过年吗礼尚往来多热闹,亲戚朋友藉此联络感情.
2913 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
五花肉切约2公分厚,不要洗直接用米酒擦拭,待用. - 第二步：
锅子烧热开小火放入盐,八角粒,花椒粒,桂皮,炒香后倒出,待凉拌入五香粉,胡椒粉拌匀.即是腌料. - 第三步：
蒜粒切末抹在五花肉上,再把腌料均匀的抹在肉上,最好用手边按摩,按压 - 第四步：
待肉沾好了腌料用保鲜盒装起来放冷藏室3天就可以做菜了,若没有吃完则放在冷冻库,一个月也不会坏.咸肉的煮法很广煎,蒸,烤,炒,过年必备之!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复