三杯松阪肉
猪颈肉是猪肉最特别的地方，口感Q弹完全有别于猪其他部位的肉质，不仅好吃，料理方法也非常多样，拿来煮三杯，也是非常对味好吃！ 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪颈肉逆文斜切约1公分宽的长条，姜切薄片备用。
- 第二步：
一大匙黑麻油，以小火将姜片爆香至稍微捲屈。
- 第三步：
放入蒜头、辣椒略炒，转中火，将猪颈肉也放入炒至略熟变色。
- 第四步：
倒入酱油，略炒一下让酱油的香味出来，然后加米酒、绍兴酒、砂糖和2大匙黑麻油，中火烧煮至酱汁微滚。
- 第五步：
盖上锅盖，焖煮约3分钟，将肉煮熟。 掀盖，继续煮至几乎收汁。
- 第六步：
放入九层塔叶，拌一下，就可熄火起锅。 三杯风味十足，好吃！汤汁拌饭也是很香！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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