【影片】日式家常料理 – 马铃薯炖肉
影片：
1733 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把马铃薯去皮洗净，切成一口大小后，放进清水中浸泡约30分钟。
- 第二步：
把甘笋和洋葱去皮洗净，切成一口大小备用。
- 第三步：
以中火烧热油，油热后下猪肉片把两面煎成金黄色，盛起备用。
- 第四步：
在另一个锅中，放入已隔水的马铃薯、甘笋、洋葱、昆布鲣鱼高汤、日本酱油、味醂、日式料理酒和盐拌匀，以中大火煮滚。煮滚后盖上，调至小火多煮10分钟。
- 第五步：
加入猪肉片、蒟蒻和冰糖拌匀，盖上，调至中火多煮10分钟。
- 第六步：
打开盖子，间中搅拌，以中火煮至汁料收干一半即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
- 我平常会买五花肉片来做这个的，但刚巧买不到，用了猪颈肉片来代替，才知道效果比五花肉片更好呢！只要注意煎香后隔掉油份就可以。- 30秒学懂做 昆布鲣鱼高汤：
发表评论 取消回复