照烧南瓜高丽菜肉卷
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全部主食材.(高丽菜叶5片,小心取下)
- 第二步：
高丽菜叶烫软,过冷水,将中间的硬梗切除.(水中加一匙盐).
- 第三步：
南瓜切丝,烫过水.(烫过后捞起,水儘量滤干),此南瓜品种为棒型,有一大部份都是实心的,故很好切丝.
- 第四步：
处理完的食材.
- 第五步：
取适量南瓜丝放入高丽菜叶中,左右对折起,再将其卷起.
- 第六步：
此份量约为五卷.
- 第七步：
卷好的高丽菜卷再用薄肉片卷起.(此为三层肉的火锅肉片,用梅花肉,培根肉片亦可,但培根肉口味较重,且煎时会有黑黑的生成物,请视喜好选择)
- 第八步：
放入平底锅煎至肉片熟透.
- 第九步：
放入酱汁(酱油:味醂:水 1:1:1) 水亦可取酒代替.
- 第十步：
切完放至盘内,酱汁再由底下浇入.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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