猪肉包子
制作中式包子比西式面包快，而且什么馅都可以，很方便又好吃，随时都可以吃热腾腾的包子啦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 酵母、部分温水、部分糖拌匀，等5分钟至泡沫浮面，代表酵母活跃。 2. 所有面团材料混合，揉成三光，放到密封、温暖环境(我放微波炉加一杯热水在旁)一小时发酵至2倍大。
- 第二步：
3. 发酵期间做馅，猪绞肉、调味料拌匀至有黐性，加入沙葛粒拌匀。(沙葛口感令肉馅爽脆，用其他喜欢的材料就好)
- 第三步：
4. 发酵至2倍大，中间手指插入不回弹，发酵完成。(最喜欢这个对比图) 5. 取出按压排气，分割成16个剂子，擀成外薄内厚的圆形皮
- 第四步：
6. 包入馅，右手大拇指、食指摺起一摺，大拇指不动，一直摺，最后收口
- 第五步：
7. 包好发酵20分钟，水滚放锅内，大火蒸12分钟。
- 第六步：
8. 关火后待5分钟才开盖防回缩，完成啦
- 第七步：
热腾腾最好吃😋
- 第八步：
皮薄馅多😆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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