咸猪肉
每年冬至我都会腌制腊肉，十斤肉放四两盐比例，腌制五到七天，这样做的腊肉好吃又简单，咸猪肉是很爱的一道美食，咸香下饭，所以时不时就腌制一些放冰箱，想吃时拿一块解冻，用蒸的，用烤的都很美味，且制作方法非常简单，值得你一起试做看看哟～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉先用冷开水洗过，再倒入米酒按摩一下，加米酒有杀菌跟增加香气效果，米酒不用倒掉。
- 第二步：
将蒜瓣切碎，跟所有腌料粉拌匀。
- 第三步：
把拌匀的腌料逐条抹在猪肉上，我会像洗衣服一样揉一揉，装进干燥的容器中，冷藏三天，中途会再拿出来搓揉，让味道更均匀入味，三天后就可分装后入冷冻库了，（冷藏不要超过三天，会过咸喔）是不是超级简单呢！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果是用花椒粒，要先敲碎跟盐以及胡椒粉入锅干炒，炒出香气喔！美食的方式，豆豆麻是先电锅蒸15-20分，再气炸190°6分钟，切片后沾用糯米醋+蒜末+糖调成的沾酱，会更好吃。
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