金珍菇五花肉卷

步骤

1. 第一步：
   准备好食材.
   
2. 第二步：
   金珍菇切除尾巴步位(基部),用水冲洗后再用厨房纸巾将水份吸干,然后将一包量的金珍菇分为10份,分别用五花肉包捲起来(接缝处朝下放).
   
3. 第三步：
   将酱汁:酱油.味霖.糖.水先全部倒在一起,搅拌均匀,葱和红辣椒切丝浸泡冷开水备用.
   
4. 第四步：
   将锅子烧热后倒入少许沙拉油,将捲好的金珍菇五花肉捲一一放入锅中,将肉煎至表面略显焦香.(煎的时候一定要先将肉捲最后接合处先放下煎,这样才不会散开掉).
   
5. 第五步：
   五花肉捲煎到略微焦香后将调好的酱汁全部倒入,开大火煮.待酱汁快收干前撒入熟的白芝麻(不要全部撒入,留一点点起锅前再撒再肉的表面).
   
6. 第六步：
   起出摆入盘中,撒上少许熟白芝麻再淋上少许的酱汁,中间放入葱丝和红辣椒丝即完成这道金珍菇五花肉捲.