猪蹄
  1. 首页
  2. 家常食材
  3. 猪肉
  4. 猪蹄

猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

找更多「猪蹄」类：

列表

淮山炖水鸭

淮山炖水鸭

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
猪蹄
红烧蹄髈

红烧蹄髈

红烧蹄髈，色泽红亮，外形完整，香气诱人，肉皮口感糯而有弹性，皮内瘦肉香而不柴，地道上海本帮菜，与周庄万山蹄有得一比。
猪蹄
开春走油元蹄

开春走油元蹄

只要买得到食材，这道菜其实一点也不难。陪衬的蔬菜可善用当季时蔬，青江菜，绿菜花等均可。过农历年请客时端这道菜出来，定可赢得不少掌声与喝彩
猪蹄
红枣莲藕猪蹄汤

红枣莲藕猪蹄汤

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
猪蹄
木耳花腩煮蹄筋

木耳花腩煮蹄筋

蹄筋有丰富的胶原蛋白质和生物钙等营养。常见的蹄筋多为猪蹄筋和牛蹄筋。蹄筋向来被视作筵席中的上品，这次以五花腩和木耳搭配蹄筋烹食，清淡显香。
猪蹄
笋干炖蹄膀

笋干炖蹄膀

这是我妈妈的私房菜，蹄膀皮Q弹，肉入口即化，带有浓浓的醍醐味，配上口感微酸的笋乾，可以缓和蹄膀的油腻感。 做法非常简单，我用闷烧锅来炖煮，可以节省能源。 实作影片
猪蹄
昋辣牛筋

昋辣牛筋

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
猪蹄
富贵蹄膀

富贵蹄膀

滑嫩有嚼劲的蹄膀配上酸酸甜甜的福菜干，果然是绝配。 『大同智慧AI电锅』 智慧进化 美味升级
猪蹄