佛跳墙

步骤

1. 第一步：
   1、先把排骨加醃料醃制一晚在沾地瓜粉下锅油炸
2. 第二步：
   2、鱼皮水翅稍微汆烫.将鸟蛋.猪蹄筋.芋头.蒜头下锅油炸后备用
3. 第三步：
   3、香菇.干虾仁下锅爆香加入调味料和水煮滚就是高汤
4. 第四步：
   4、辣椒.干虾仁爆香加入笋丝翻炒起锅后放入瓮里.再将炸好的芋头.排骨.猪脚筋.鸟蛋.蒜头一层一层放在笋丝上面.再将鱼皮.水翅放上去.最后加入高汤
5. 第五步：
   5、将做好的佛跳墙放入电锅外锅加2杯水下去炖煮即可