♥我的手作年菜♥ 古早味红蟳米糕

步骤

1. 第一步：
   长糯米洗净后泡水4小时,再滤干放蒸笼蒸20分钟 ,取出放凉.
2. 第二步：
   香菇泡水至软切条状,梅花肉切细条,洋火腿切小片 状,虾米泡水片刻.
3. 第三步：
   蛋打散用漏勺入热油锅炸酥(油温要高),捞出备用
4. 第四步：
   留一汤匙油放入香菇,肉,虾米炒香
5. 第五步：
   呛入酱油再入洋火腿,注入水(淹食材即可)加入胡椒粉,糖煮开随即关火
6. 第六步：
   倒入糯米饭拌匀入蛋酥略拌好
7. 第七步：
   摆入深盘子抹平.
8. 第八步：
   红蟳掀开上盖洗净,身体横切片(每一片都有连着蟹足)排放在米糕上
9. 第九步：
   入锅蒸30分钟(水滚才放进)取出
10. 第十步：
    放进少许香菜,上桌了!