上汤芝士帝皇蟹脚伊面@冯太厨房

步骤

1. 第一步：
   将急冻熟帝皇蟹在室温解冻。
2. 第二步：
   用滚水把伊面煮熟，过冷河后，沥水备用。
3. 第三步：
   用（可放入焗炉的）深锅下油，爆香蒜泥及洋葱，盛起备用。
4. 第四步：
   沿锅倒入上汤，煮滚后，先用来烫热帝皇蟹，盛起备用。
5. 第五步：
   在上汤内放入芝士片，以细火把芝士融化，期间不停搞动，以防黏锅。
6. 第六步：
   芝士融化后，依次序倒入伊面、洋葱，再在上面铺上帝皇蟹（脚），然后洒上芝士碎。
7. 第七步：
   放入已预热的焗炉，240度焗炉焗5-7分钟。再随喜好洒上芝士粉。请慢用！
8. 第八步：
   如果用铸铁锅，可以不用放入焗炉，只需用加盖，细火热5分钟，关火，闷10分钟后便可享用。