年菜

日本年菜料理-伊达巻

微甜的口感.有点像蛋糕.日本必备新年年菜之一. 它所代表的意思是学问和所学习的事情能够有所成就.

开运年菜~花开富贵

我家孩子本来就爱蚝油西生菜,生菜稍微拌炒保留爽脆的口感时,加入素蚝油调味,常常一整颗生菜都能让他们扫光光。这次年菜的花开富贵灵感就来自于他们爱的蚝油西生菜,而且更缤纷更少油,所有蔬菜汆烫后摆成花朵形状,然后用点姜末煨煮一下酱汁淋上就完成,又快速又简单又漂亮。

南乳莲藕炖花肉

莲藕莲藕,年年都有~ 想吃点不一样的年菜就煮这道粉色莲藕炖肉吧!南乳的香味浓郁,莲藕入味花肉又软嫩,重点是煮法非常简单。祝大家新年快乐唷~~~ 更多美味的食谱在我和伙伴的fb专页

菲姐私房菜-年菜料理干烧明虾

过年就是要有丰盛的菜餚来温暖家人的心,桌上怎么能没有新鲜又漂亮的大虾呢?今天菲姐做一盘好吃又美观干烧明虾来增添年味吧~ 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开

杏鲍菇扣蛋-健康省钱年菜

过年餐餐的大鱼大肉让你怕了吗?来点清爽健康的菜色吧!,材料和作法都简单,花点心思就是漂亮大方的年菜了,拿来宴客也很体面而且不伤荷包~ 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来♥甜姐儿玩厨艺♥寻找幸福滋味

开运金砖好彩头,年菜变身下酒菜

这几天妈妈已经开始碎念剩下的年菜煮不完要怎么办好了~,差不多是该开始来准备清冰箱的时候啰。 翻了翻冰箱决定先把一大块的萝卜糕用来炒这道金沙萝卜糕,年菜处理大战开始!

岩石蛋(日式年菜第三款)

岩石卵,和「伊达卷」同样是日本家庭过年时常做的年菜之一,因其简单的做法、香甜的滋味和讨喜的外型,非常受人欢迎。 蛋白和蛋黄分开用不同方法调理,最后组合在一起,就变成如岩石般花纹的断面,真是色香味俱全的家庭年菜,当然做成一般的便当副菜也非常可口。 主要的道具为一张棉布和海苔卷用的竹卷帘,和备好蒸锅,就可以动手做看看喔。

蒜叶炒鸭赏

前几天收到朋友送的好大一付鸭赏~~简单切片和大把蒜叶一起热炒再加上一点点辣椒丝和辣酱油提味~~~好吃卖相也很讨喜:))繁复的年菜不来劲..这个或许也不赖:)

柠檬水果虾仁

台湾的年菜大多偏油、偏咸,所以想要教大家一道没有太多的负担的料理,有别于传统我们常见的凤梨虾球,要先炸过再裹上厚厚的美奶滋,製作起来不但相当费时,吃起来也有点罪恶,所以我利用几种水果和虾仁还有口味比较不甜的日式美奶滋,再与柠檬特有的果香结合,带给吃的人清爽的口感,而且有别于一般的年菜,製作上也相当快速、简单,对于过年忙碌的妈妈来说一定是个很好的选择。