杏鲍菇扣蛋-健康省钱年菜
过年餐餐的大鱼大肉让你怕了吗?来点清爽健康的菜色吧!,材料和作法都简单,花点心思就是漂亮大方的年菜了,拿来宴客也很体面而且不伤荷包~ 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来♥甜姐儿玩厨艺♥寻找幸福滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备齐材料,杏鲍菇切长片,蛋打散加入味全淬酿酱油露2小匙.香油1小匙备用(咸度视个人口味调整)
- 第二步：
锅中不放油干煎杏鲍菇至出水后加入2小匙味全淬酿酱油露调味,取一个碗将杏鲍菇沿边围好
- 第三步：
锅中放油炒三色蔬菜,再加蛋液炒到8分熟取出备用
- 第四步：
炒蛋填入2.碗中(要压实哦)
- 第五步：
取一盘将4.倒扣
- 第六步：
锅中加水用少许塩调味,再放入花棷菜末煮滚,调太白粉水勾芡,起锅淋少许香油,再将汤汁淋在5.即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
蛋千万不要炒太熟,而且要趁热填入碗中,不然就不好塑形了.炒蛋可代换喜欢的材料,但要注意食材体积不能太大,否则不好填实.
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