开运年菜～花开富贵
我家孩子本来就爱蚝油西生菜，生菜稍微拌炒保留爽脆的口感时，加入素蚝油调味，常常一整颗生菜都能让他们扫光光。这次年菜的花开富贵灵感就来自于他们爱的蚝油西生菜，而且更缤纷更少油，所有蔬菜汆烫后摆成花朵形状，然后用点姜末煨煮一下酱汁淋上就完成，又快速又简单又漂亮。
2301 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅水，水中放一大匙米酒跟一小匙盐巴，先汆烫西生菜，烫好后捞起备用（保有脆脆的口感）
- 第二步：
接着汆烫杏鲍菇 - 第三步：
最后汆烫红萝卜 - 第四步：
煮酱料：将蚝油、味林、烫菜水放入一小汤锅中，煮滚后加入少许玉米粉水勾芡备用 - 第五步：
摆盘：先铺上西生菜、再间隔摆上杏鲍菇及红萝卜片，最后淋上酱汁即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复