玉米粉水
德式紫高丽开胃小菜～解油腻
去年圣诞节受邀到一位美国朋友家过节，餐桌上的这道开胃解油腻的小菜让在场所有的人吃了后都觉得非常惊艳不已，因为吃火鸡肉和一些高油脂料理时，确实非常需要来点解油腻的小菜。 于是我向主人拜师学艺了一下，今天想和大家分享这道料理的作法，因为最近天气真的太闷热了，餐桌上真的需要一小碟开胃小菜。 PS：这道小菜一餐吃不完时可用保鲜盒装，冷藏保存，隔天不需加热，冷冷吃也很不错喔。
夜市必点小吃-蚵仔煎、虾仁煎
谢谢团友洪金娥提供的配方，它有夜市蚵仔煎的水准哦！ 是安安喜欢的Ｑ弹口感。 我打面糰打不出薄膜，我用蚵仔煎拉出薄膜啦！ 备註：外面卖的蚵仔煎，下料顺序通常为蚵仔-蛋-粉浆-青菜；但很多老师的影音教学都是蚵仔-粉浆-蛋-青菜，甚至还有老师教的是蛋最后放。安安两种都做过，我看不出来有什么差别，请依个人喜好调整下料顺序即可。
