家常玉米浓汤
家中最受欢迎的配汤之一， 加入香脆的德式香肠， 配上牛奶与洋葱的香气。 出锅就秒杀啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前置 🔆洋葱切丁 🔆德式香肠切小块。图片中约0.7cm。 （家里喜欢咀嚼口感的可以切大一些）
- 第二步：
汤锅擦干，若是不确定是不是干的， 可以先用超小火干烧20秒， 待确定里面没有水气就可以准备开煮。
- 第三步：
小火加入冷油及洋葱。 慢慢将洋葱煮软， 轻轻翻炒使洋葱汁渗透到油中。 这样会令汤头更香甜。
- 第四步：
洋葱炒软后，维持小火， 加入德式香肠一起翻拌1-2分钟。
- 第五步：
加入1500cc冷水后、开中大火煮至沸腾。
- 第六步：
加入市售玉米酱、玉米粒。 再煮至沸腾。 罐子可用汤冲干净， 减少损耗。 空罐保留，可用来装勾芡的玉米粉、蛋。 也可以少洗一个碗😄
- 第七步：
加入盐、少许冰糖调味。
- 第八步：
准备好玉米粉+冷水拌匀， 鸡蛋稍为打散（此部分视各家口感）。 喜爱散蛋的可以打匀一点。
- 第九步：
改中火，大汤勺一边大范围搅拌， 一边倒入玉米粉水， 玉米粉水不用全部加完， 视各人喜爱的浓稠度而定。
- 第十步：
作法1: 爱吃整块蛋的可以这样做， 中大火倒入蛋液， 熄火盖上锅盖。等5分钟。 或 作法2: 中火直接将蛋循循倒入锅中， 一边搅拌，就可以出现漂亮的蛋花。
- 第十一步：
5分钟后开盖， 用大汤勺轻轻往锅底捞起， 就可以得到整块软呼呼的蛋啰！
- 第十二步：
重新开小火， 加入100cc牛奶拌匀。 牛奶可以平衡咸甜口感， 也可以不加哦！ 起锅前请再试一下味道，
- 第十三步：
加一些黑胡椒也很香哟！ 完成✅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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