香辣猪蹄
香辣适口，肥软适度。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味； - 第二步：
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起； - 第三步：
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸； - 第四步：
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘； - 第五步：
5.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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