卤猪蹄

步骤

1. 第一步：
   1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；
2. 第二步：
   2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）
3. 第三步：
   3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；
4. 第四步：
   4.翻过来煎另一边；
5. 第五步：
   5.两面煎好后，倒入２煸出香味；
6. 第六步：
   6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气１０分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了！盘子里我垫了两个韭菜结哈～