卤猪蹄

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
xinshipu 552 阅读

材料单

  1. 一份卤料1包
  2. 一份辣椒
  3. 一份姜
  4. 一份蒜
  5. 一份葱头
  6. 一份鸡精
  7. 一份冰糖(也可用砂糖)
  8. 一份生抽
  9. 一份老抽
  10. 一份老酒
  11. 一份胡椒粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,后斩成小块。
  2. 第二步:
    2.锅内加入卤料和水烧沸,调好口味和色泽。
  3. 第三步:
    3.放入猪蹄,大火烧沸转小火.卤至用猪蹄酥烂时即可,装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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