黄豆烧蹄花
在冬天端上这道大菜就澎派了整张餐桌，这道药膳做法简单风味却相当丰富。 加入醇米霖后，可缩短烹煮的时间，使猪脚肉质较柔软且色泽较漂亮。 而且醇米霖可帮助猪蹄骨头中的胶质及钙质释放出来。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、葱洗净，切长段；猪前蹄汆烫后，取出洗净。 - 第二步：
2、做法1猪前蹄放入锅内，加葱、姜、黄豆、红枣、黄耆、醇米霖、酒、及适量的水(水淹过材料)。 - 第三步：
3、以小火煮30分钟，取出葱、姜、红枣、黄耆。 - 第四步：
4、续加入桂枝、八角及煮友(香菇柴鱼露)、冰糖，再以小火煮20分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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