芸豆莲藕猪蹄汤

材料易准备,做法简单,味道浓郁
xinshipu 925 阅读

材料单

  1. 一份猪蹄三只
  2. 一份莲藕一截
  3. 一份芸豆一小碗
  4. 一份姜3~5片
  5. 一份八角一个
  6. 一份葱一段
  7. 一份盐适量
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
  2. 第二步:
    锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
  3. 第三步:
    猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
  4. 第四步:
    4。加入足量的水,大火烧开。
  5. 第五步:
    放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯,没拍照片)
  6. 第六步:
    转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
  7. 第七步:
    放入盐调味即可~~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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