花蛋掌鞭宝

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

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材料单

一份牛蹄1500克
一份牛鞭300克
一份鸽蛋10只
一份虾蓉100克
一份鲜汤
一份明油
一份盐
一份味精
一份酱油
一份淀粉各适量

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1、牛蹄治净，制成熊掌状。牛鞭处理干净，打花刀备用。
第二步：
2、鸽蛋中酿入虾蓉备用。
第三步：
3、将牛蹄下锅炖至软烂，装盘中，用加工好的鞭花、鸽蛋围边。淋上欠汁、明油即成。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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