#59 蒜头鸡汤
身体欠佳就来碗鸡汤补补身吧～加入大量的蒜头与带骨鸡肉来慢火熬煮出香浓美味的鸡汤。 虽然鸡汤很补，但容易上火胃热，所以多喝无益，建议适量食用即可，这样才健康。 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 视频教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉；剁成小块 蒜头；去蒂头
- 第二步：
①锅内加入半锅清水后转大火🔥上锅盖煮开 ②➕鸡肉、米酒煮烫一下，将鸡肉表面杂质煮掉后将水倒掉 (约2分钟) ③再用清水将鸡肉冲洗1~2次
- 第三步：
①一样的锅子剩冲洗干净的鸡肉 ②➕清水，加至水位与鸡肉平行后再➕清水1000cc (如果想喝清淡一点可再加点水) ③➕蒜头后上锅盖，转大火🔥将清水煮沸藤 (约7~8分钟)
- 第四步：
①鸡汤沸腾之后开锅盖先将浮沫稍微去除 ②再盖上锅盖转小火🔥焖煮约40分钟
- 第五步：
①40分钟过后，可用筷子搓搓看鸡肉的软度是不是喜欢的软嫩度， 没问题即可调味，不然可在上锅盖回焖煮一下 ②➕盐巴调味，味道没问题即可上菜 ③如果汤头味道太淡...就点加鸡粉来提升味道吧
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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