南瓜优格磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   南瓜刷洗干净后，将里面的籽先清干净，切块放入电锅蒸约 20 分，等到筷子可以轻易戳下去的程度就表示 ok，将水分沥干，冷却备用
2. 第二步：
   奶油请先放置于室温下，等到手指按压可以留下痕迹的程度 (KM：奶油在室温中软化，不能是冰硬的，但也不能融化，才能融入空气)
3. 第三步：
   低筋面粉、泡打粉先混合后过筛
4. 第四步：
   在室温软化的奶油，用搅拌器打发后加入砂糖及盐巴继续打发至白色 (KM：奶油加糖用打发，是让糖在奶油中形成空隙让空气进入，使得蛋糕膨胀)
5. 第五步：
   蛋液要慢慢分 2~3 次加入奶油里，完全混合后再加下一次
6. 第六步：
   加入南瓜泥混合（水分尽量沥掉喔）
7. 第七步：
   过筛好的面粉与泡打粉，分2~3次加入奶油蛋糊中以切拌手法混合
8. 第八步：
   加入优格混合
9. 第九步：
   将调好的面糊倒入烤模，以 170℃ / 30-35 分钟烘烤至表面呈金黄色
10. 第十步：
    从烤模中取出蛋糕，放在铁网上冷却即可