柠檬橙香磅蛋糕🍋🍊
喀擦喀擦糖霜的口感配上松软的蛋糕体， 咬下去有柠檬的酸甜及澄香， 忍不住下午茶吃了好几块．． ------------------------------------------------------ 喜欢食谱的话，欢迎到我的粉丝团按赞 我们可以做一些交流～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油及鸡蛋摆到室温，烤模铺上烘焙纸备用，面粉及泡打粉需先过筛，材料备好后可以开始进行
- 第二步：
无盐奶油用手指戳戳看，可以按出拇指印即可使用
- 第三步：
将无盐奶油打软成乳霜状
- 第四步：
必须分三次放细砂糖，慢慢将无盐奶油打到泛白蓬鬆
- 第五步：
奶油与糖打发到泛白蓬鬆，如照片，即可加蛋
- 第六步：
蛋建议先打散，分三次倒入奶油中
- 第七步：
刚倒入鸡蛋，会有点油水分离（如照片），所以要花一点时间打到混和均匀，所以鸡蛋千万不能一次加，要分次慢慢的打到融合，打到均匀后再加入柠檬汁、君度澄酒，继续用打蛋器打到均匀
- 第八步：
要如照片中均匀混和的样子
- 第九步：
面粉及泡打粉分次加入刚刚打好的奶油里，用橡胶刮刀混拌，轻轻压拌，不要用打蛋器混和，以免把刚刚糖油打发的气体给拌掉
- 第十步：
拌完后，要像照片中光滑没有粉末感
- 第十一步：
倒入模具，预热烤箱，上下火170度，烘烤到出现裂痕即可把上火调低到160度(依照不同烤箱自行观测)，大约烘烤40-50分钟
- 第十二步：
烤好出炉后放凉脱模，糖霜混拌，浓稠度可以自行调整，想要白一点稠一点就多加糖粉，想要透明稀一点可以加水或柠檬汁～淋在蛋糕体撒上柠檬皮，放凉～就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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