宝宝版 地瓜枸杞馒头
最近小羽ㄚ嬷一直买地瓜给小羽吃 小羽都要吃腻了，所以我就做成馒头让小羽拿着自己吃增加新鲜感，里面还放了对眼睛很好的枸杞 适合8个月以上的宝宝食用
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材：中筋面粉160g、低筋面粉40、母奶/配方奶/水75ml、地瓜200g、枸杞20g、酵母3g、橄榄油10g
- 第二步：
将所有食材秤重准备好地瓜可以保留部份不要蒸熟切块增加口感
- 第三步：
地瓜削皮放进电锅蒸熟 (可以保留部份地瓜不要蒸熟增加口感）
- 第四步：
面粉过筛将全部食材搅拌均匀（切块地瓜、枸杞不需要）
- 第五步：
搅拌均匀后搓揉10分钟，以不黏手为主太干➕母奶，太湿➕面粉
- 第六步：
将电锅外围别加水，按下开关让电锅干闷跳起来后，打开盖子1分钟。再把面团放进去盖子盖起来发酵 20 分钟
- 第七步：
加入枸杞（宝宝如果还小可以打泥、剪碎）搅拌均匀枸杞洗干净要将水份沥干
- 第八步：
发酵完后，把栈板洒一点面粉在把面团放上去桿平，也可以直接拿一小团揉成圆形在压平，
- 第九步：
在中间加入切块地瓜
- 第十步：
把圆形重迭放好后由外卷到内。中间对切一刀。
- 第十一步：
对切完可以再塑型一下让玫瑰造型更漂亮
- 第十二步：
拿一个蒸盘上面铺烘焙纸再把玫瑰馒头放下去电锅一样不加水干闷跳起来后打开盖子1分钟再把馒头放进去闷 30 分钟（第二次发酵）发酵过后直接拿米杯装8分满水倒下去外围蒸玫瑰馒头
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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