用白米自製入口即化婴儿米饼
担心市售米饼成分复杂？钠含量高？也可以试着自己在家自製婴儿米饼。 小雨麻着作： 《小雨麻的副食品全纪录(2015增修版)》
2421 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把米洗净，一杯米、两杯水放进vitamix用最强的力道搅打1.5分钟，浸泡30分钟后再搅打一次1分钟。
- 第二步：
用豆浆布或纱布巾过滤。
- 第三步：
在汤锅里放半锅水，连同刚刚的滤网和纱布巾一起移到锅子上方，盖上锅盖，水煮沸后中火蒸30分钟。
- 第四步：
蒸完静置放凉，取下米糰放在烘焙纸上，用手压成圆形。
- 第五步：
用烤箱设定旋风摄氏60度烘4小时，中途翻一次面。
- 第六步：
放进微波炉（1100W），以厚度0.5公分的米胚来说，大约烘60-70秒左右会膨发。也可以用烤箱，烘焙纸的两侧折起，让米胚上头有两层防御，放进预热好的烤箱。设定温度MAX（应该是摄氏240-250度）、上下火烘烤5分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
更多自製米饼的食谱：/小雨麻着作：
《小雨麻的副食品全纪录(2015增修版)》
小雨麻FB:
小雨麻Blog:
发表评论 取消回复