滑嫩宝宝鸡蛋布丁
简单营养宝宝喜欢的美味布丁，以后喝不完的奶奶都不需要倒掉浪费了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备鲜奶、鸡蛋一颗、砂糖、容器。
- 第二步：
砂糖20g,甜度可自行增减，或是不加。
- 第三步：
锅内倒入一半的鲜奶，小火加温，倒入砂糖，火候不要太大。
- 第四步：
持续搅拌至砂糖溶解没有颗粒的感觉，关火。
- 第五步：
打一颗蛋在碗中。
- 第六步：
用筷子将鸡蛋打散。
- 第七步：
再将剩下的一半牛奶加入锅子中的温牛奶中拌匀，这时候也可以另外再添加目前宝宝所使用的奶粉，温度不高才不容易破坏奶粉中的营养成份。
- 第八步：
注意锅子中的牛奶温度是否不会太高后再加入蛋液，不然会变成蛋花汤喔！将蛋液和牛奶搅拌均匀。
- 第九步：
准备滤网。
- 第十步：
所有食材过筛1-3次过滤蛋筋，布丁口感会变得更加细緻唷！
- 第十一步：
过滤后的布丁液没有杂质。
- 第十二步：
准备干净的布丁容器，将布丁液倒入。
- 第十三步：
如果布丁液上有小气泡可用餐具将它移除，成品会更加漂亮喔！
- 第十四步：
电锅加入1.5杯的水，将布丁平均放置，再用保鲜膜将容器封口。
- 第十五步：
用筷子将电锅一边锅盖撑起一个小缝，按压开关蒸15分钟。
- 第十六步：
15分钟后将保鲜膜撕。
- 第十七步：
布丁表面没有气泡，等待放凉后冰到冰箱就完成了🌿
- 第十八步：
滑滑嫩嫩的，如果想要口感再硬一点可以减少奶的用量。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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