【宝宝食谱】芝麻豆乳布丁（烤箱、电锅版）

步骤

1. 第一步：
   烤箱150度预热10分钟。豆浆用微火加热，加入芝麻粉、黑糖快速搅拌均匀至黑糖溶解关火放凉⚠️一定要放凉，否则蛋液加入会变成蛋花汤🤣
   
2. 第二步：
   鸡蛋打散加入放凉的豆浆中轻轻拌匀避免拌入太多空气，过筛两次后倒入布丁盅
   
3. 第三步：
   布丁盅开口用铝箔纸包起来（表面才不会干裂），而后放入深烤盘中，深烤盘内注入热水，热水注入高度约布丁盅的1/2。烤箱150度以隔水蒸烤的方式烤约40分钟，晃动布丁盅无液体流动就是熟了
4. 第四步：
   取出室温放凉后，放进冰箱冷藏1~2小时就可以开动了❤
5. 第五步：
   ⬇️电锅蒸布丁步骤⬇️电锅外锅0.7杯水，放入蒸架，摆上布丁盅⚠️布丁盅上头盖上小碟子或碗盘、铝箔纸，这是让布丁表面不会凹凸不平的关键。电锅锅盖留一指宽缝隙，跳起再闷5分钟，锅盖和布丁盅上覆盖的小碟子不要一次打开，这样布丁才不会凹陷喔，取出室温放凉后，放进冰箱冷藏1~2小时就可以开动了😉