纯粹❤布丁电锅版-宝宝食谱
简单的鸡蛋布丁，不需秤的简单比例，让初学者也轻易上手，材料只要更换糖的比例，就可以让宝宝也能无负担的享用唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮焦糖液，用小火慢慢煮，不需要搅拌
- 第二步：
周围冒出小气泡的时候，把锅子稍微摇一摇，等到糖液变褐色的那一刻，马上关火冷却，即成焦糖液
- 第三步：
趁着焦糖液未冷却变稠之前，用汤匙将焦糖液装入布丁盒中，可放入冰箱加速冷却凝固
- 第四步：
在等待焦糖冷却的同时，可以做布丁体。将牛奶+糖用小火煮溶解后关火（不需煮滚），放温凉后混合蛋液（一定要温凉否则会变成蛋花汤）然后就可以过筛了
- 第五步：
过筛滤除蛋筋很重要，关係到布丁的滑嫩均匀度，可以的话儘量过筛3-4次为佳
- 第六步：
过筛好的布丁液非常的漂亮，接着就可以从冰箱取出刚刚放凉的焦糖布丁杯，准备盛装
- 第七步：
用汤匙缓慢的装好布丁液，有气泡的话记得搓破，这样蒸出来的布丁表面才会漂亮
- 第八步：
外锅一杯水，布丁放入电锅（可用铝箔纸稍微盖住布丁，但儘量避免水珠滴到布丁体上）锅盖插一根筷子留缝避免布丁蒸出洞洞，约莫半小时后布丁就完成啦！完成的布丁，放入冰箱冷藏后食用&保存喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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