高丽菜水煎包
原以为是很难的料理，结果出乎意料的简单，吃的到高丽菜的甜味，做几个放在冰箱，无论当早餐还是下午的点心，都超方便
2915 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有面皮材料丢进搅拌器内开低速拌成不沾手的面糰
- 第二步：
将面糰静置40分钟等发酵
- 第三步：
等待发酵的同时将高丽菜切碎洗净后加入少许盐巴15分钟让他出水
- 第四步：
取一冬粉泡热水10分钟后剪成约1公分大小，高丽菜用清水洗掉盐巴后沥干水份，将冬粉、虾皮及内馅调味料加入拌匀
- 第五步：
将面糰戳入手指后不会马上回弹表示发酵已完成
- 第六步：
将面糰均分为9个小面糰
- 第七步：
将面糰桿成外薄内厚的面皮，将内馅包入后，像包包子样收口
- 第八步：
取一平底锅，倒入少许油后将煎包放入，煎约3分钟后倒入面粉水，约淹过煎包1/3的水量后开小火蛮煎到水收干后就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复