{四季江户味之秋季料理}古早味萝卜丝饼
白萝卜是秋冬当造的时令蔬果,含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以还有清热气、解毒的功效。 从营养学的角度来看，白萝卜含有多量的维生素C与膳食纤维。另外，它也被认为是有利于癌症预防的蔬菜，且具有开胃﹑助消化的功能。 但是除了煮汤,能不能有更精致的吃法呢? 试试这道古早味萝卜丝饼.... 它即将把您的思绪带回怀念的小时候.....
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
(馅料)香菇泡软挤干水分切细丝备用,白萝卜切细丝,加入少许盐巴后等待出水后,挤压出水分后备用 - 第二步：
爆香肉末后,加入香菇细丝炒到有香味,加入萝卜丝炒熟后以白胡椒粉盐巴调味备用 - 第三步：
(外皮)将材料内面粉过筛,加入油和水拌匀,等待鬆弛30分钟,分成一个约25克大小备用 - 第四步：
将分好大小的外皮压平包入馅料收口往下,表面沾上芝麻 - 第五步：
入烤箱烤约25分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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