香葱大饼❤!!!
Green Onion Pie-香葱大饼❤!!! 简单的平底铸铁锅,注入了耐心与爱心,就可干烙出一个不平凡的香葱大饼美食喔! 过程中.整个厨房飘满葱香~厚实的饼皮,吃的到浓浓的面皮香 &后葱香~ 平时,在家中与家人享用外,各式派对聚餐,也能成为受欢迎的前菜大饼点心喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有面团材料,除最后的葱内馅和芝麻外,一样一样加入盆中
- 第二步：
一起用电动搅拌器搅均匀
- 第三步：
然后手揉拌成一团,用力揉成均匀光滑又有弹性的圆形面团.滚圆收口朝下.静置3~5分钟
- 第四步：
盖上湿布或锡箔纸
- 第五步：
放杯热水在微波炉内或温暖处.等待发酵 1 小时.
- 第六步：
等面团发酵时,来准备葱内馅.
- 第七步：
将葱切碎成小段
- 第八步：
加入适量盐,胡椒粉,黑胡椒,橄榄油
- 第九步：
搅拌均匀待用
- 第十步：
取出已发酵好的面糰, 约两倍大
- 第十一步：
在台面上洒些面粉
- 第十二步：
面糰搓成长条,擀薄成长方形
- 第十三步：
擀薄好的面糰, 表面上刷上沙拉油,平均撒上事先搅拌好葱花 内馅
- 第十四步：
捲成长条状,要搓揉一下,让它结实一些
- 第十五步：
最后直捲起来,成为如照片那样的细长面捲
- 第十六步：
再慢慢把面捲拉长点,捲成一个螺旋状
- 第十七步：
很像蜗牛和蚊香状
- 第十八步：
准备放入之后将用小火煮的铸铁锅或平底锅. 我是使用 12 吋(约30公分)的铸铁锅
- 第十九步：
铸铁锅内抹上少许点橄榄油
- 第二十步：
将面捲放入
- 第二十一步：
盖上湿布或锡箔纸
- 第二十二步：
放杯热水在微波炉内或温暖处,静置约20分钟左右
- 第二十三步：
取出.表面刷上少许橄榄油,撒上适量的白芝麻
- 第二十四步：
再把它压成较大的螺旋状
- 第二十五步：
放瓦斯炉上,用很小最小最平均的火烙煎,约 12~15 分钟,火力一定要又小又平均,千万不要烙焦
- 第二十六步：
一定要盖上锅盖,让热气循环使饼的内部容易熟外,也可以加速煎熟香葱大饼!
- 第二十七步：
中途要把锅子转几次方向,底部的火候才会平均 - 第二十八步：
用铲子把大饼的周围和底部铲开,翻面 - 第二十九步：
再盖上锅盖,继续用最平均的小火烙约 6-8 分钟即可。 - 第三十一步：
煎至两面金黄就好啰!! - 第三十二步：
拿离火炉待凉 - 第三十三步：
就是很香,很有嚼劲滴 Green Onion Pie-香葱大饼❤!!! - 第三十四步：
趁热食用很香! - 第三十五步：
使用切面包刀的锯刀来切,放射状切,可以保持完整 - 第三十六步：
若隔天吃, 可用烤箱烤约 5分后, 热热的吃比较好吃! - 第三十七步：
Bon Appétit & Enjoy!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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