不用揉面的葱油饼
通常做葱油饼都要先揉面揉至三光，还得醒面，这次朋友教的家常烙饼全免掉这些工序，快速又好吃，非常的省事。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉放入大盆中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌，搅到看不见干粉也没有多余的水分即可。水量请自行调节。
- 第二步：
取出适量大小的面团，沾上适量中粉，稍微揉一下，使干粉吃进面团，而且不黏手。
- 第三步：
撖成大圆片，抹上沙拉油，撒盐及葱花。
- 第四步：
卷成长条，揪成适当大小的面段。
- 第五步：
将面段像扭麻花般扭转，然后压成圆的饼坯。
- 第六步：
将饼坯撖成饼，不要太薄。太薄的饼下锅易烙死，变薄薄的一片饼，中间没有层次。
- 第七步：
油热后将饼放入，先用大火，煎至金黄，翻面后转中小火。用两个煎匙，一个稍按住饼，另一个将饼边向中心推鬆，边推边转动饼身，就像做抓饼一様，最后要把饼弄鬆。这样就能煎出外脆内软的烙饼。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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