影音示范教学 韭菜盒子 中式面点
韭菜盒子是用半烫面来制作,跟萝卜丝饼、馅饼、锅贴的面皮都相同.都是相当知名的中式面点！ 这几种烫面面食都一个特性,就是皮一定要擀得薄，馅一定要包得饱，而且要现煎现吃，皮薄脆，馅鲜美，才算够标准！皮厚或冷掉就非常难吃了。 FACEBOOK粉丝团～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先混合面皮材料先用滚水再加冷水,做好的面团放入抹油的塑胶袋,放入冰箱冷藏休息,可冷藏两天.馅料准备好时再拿出来操作！
- 第二步：
除了韭菜（花）以外,炒香所有馅料、放凉后,拌入切丁的韭菜,淋上油、拌匀！
- 第三步：
包成需要的形状后,下锅干煎,即可完成！ 如何包製手法请参考影音示范！>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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