皮薄馅多的韭菜盒子
吃饱又吃巧的中式面食料理之一就属这味啦！韭菜盒子！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉、塩和油倒入碗内。
- 第二步：
热水慢慢加入面粉中，边加入边大概地拌一下，直到大部份的面粉成片状，大约揉一下，再加入冷水；冷水要慢慢加，加到面团可成团就不要再加了。
- 第三步：
把面团揉到三光，表面成光滑即可。放置一旁，醒15﹣20分钟。
- 第四步：
备料：把蛋打散炒熟切成丁状。冬粉、豆干也切成丁状；虾米再剁碎一点点。
- 第五步：
韭菜切成约0.5﹣1公分的小段。
- 第六步：
把备料全放到锅中，加入调味料：胡椒粉、蚝油、糖和麻油。
- 第七步：
全部混和均匀。
- 第八步：
把醒好的面团分成大约十等份。
- 第九步：
取一等份的小面团，擀成有点长方状的椭圆形。
- 第十步：
放上很多很多的馅料，这里放了约三大匙的馅料。
- 第十一步：
上下对折，黏合处可打花折，亦可黏紧就好，自己方便。
- 第十二步：
锅内薄薄地抹上一层油，（也可以不放油干烙），放入饼烙到金黄色。
- 第十三步：
翻面，两面都烙到金黄色，并确定饼的黏合处也熟了即可起锅。
- 第十四步：
开动！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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