鲜奶贝果(面包机面团)
胖嘟嘟的贝果加入鲜乳，香气十足， 可以单吃或是像三明治夹想吃的起司，鲔鱼等，或沾蜂蜜，奶酪，果酱。 大家可以一起来试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除了酵母粉，糖盐粉倒入面包机，加入鲜奶, 酵母粉加入酵母盒，
- 第二步：
用面包机选择面包面糰第14项(我的是Panasonic 105T), 约1小时，完成后取出
- 第三步：
面团铺成圆形压出空气，分四等分，每分约85g
- 第四步：
整成圆形后，静置15分钟
- 第五步：
将每个圆形桿成椭圆长型，转横向90度
- 第六步：
由上边往下卷长条，边边黏紧密，两端留一边压成伞状(如图形状)
- 第七步：
两端拉近卷成环状，伞状压扁那端包住细的一段
- 第八步：
压密的长边朝下，面团静置45分发酵，可放烤箱不开开关，放一碗热水让面团发
- 第九步：
烫面团需准备一锅水600cc，两大匙细砂糖，煮滚后关小火，面团放入两面各约20秒后沥干起锅(记得面团接缝朝下)
- 第十步：
表面涂上蛋液，也可不涂
- 第十一步：
烤箱预热210度，烤约8分钟转向再烤8分钟，总共烤约16-18分
- 第十二步：
出炉就是香味十足贝果啰
- 第十三步：
可以卷想吃的馅料Ex.起司片
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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