紫薯蜂蜜贝果

加了紫薯颜色很柔和,不会有地瓜味不爱地瓜的女儿也ok,作法有改有基发30分及烫贝果改10-15秒口感比较柔软~ #烘焙华尔滋 简易食谱可联结~
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材料单

  1. 280G高粉
  2. 20-30G紫薯粉
  3. 20G低粉
  4. 15G蜂蜜
  5. 3G塩
  6. 200G鲜奶
  7. 3G速酵
  8. 15G玄米油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.材料全放入按30,8分后按停止再按30下玄米油打至光滑约8分按停止 2.基发30分,分6个排气整圆,再鬆弛10-15分,桿长方形长边卷起,一边用桿面棍桿开前后再接合接合处需粘紧哟~可看图的作法
    紫薯蜂蜜贝果的加工步骤
  2. 第二步:
    3.放一杯水在烤箱内做后发约30-40分 4.平底锅放七分满水内放二匙二砂煮滚融解后转最小火将贝果放入两面都烫各10-15秒(时间有缩短比较柔软) 5.烤箱预热190度,刷二次鲜奶入炉放中层改180度烤15-18分(视自己烤箱而定)完成啰~
    紫薯蜂蜜贝果的加工步骤
  3. 第三步:
    每个都胖胖又光滑呢~
    紫薯蜂蜜贝果的加工步骤
  4. 第四步:
    颜色很梦幻
    紫薯蜂蜜贝果的加工步骤
  5. 第五步:
    夹甜果酱或咸青酱或当夹肉排沙拉都很美味哟~
    紫薯蜂蜜贝果的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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