彩色贝果（无油少糖）
单纯想要满足自己的少女心，加了食用色素的贝果，梦幻到不行。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放入盆内，先保留1/3水量不加入，其他的先揉成团。
- 第二步：
把成团的面团，慢慢加入保留的水，揉至光滑。
- 第三步：
将面团滚圆喷点水，盖上湿布，发酵50-60分钟。
- 第四步：
把面团分成3等份，加入色素揉至均匀。
- 第五步：
将三个色素面团，喷点水盖上湿布，鬆弛15分钟。
- 第六步：
将鬆弛完的面团再分成3等份。
- 第七步：
将面团滚圆结合在一起。
- 第八步：
将结合好的面团改上湿布鬆弛15分钟。
- 第九步：
把面团拍出气泡，桿平成长方形，再卷成圆筒状。
- 第十步：
把面团一头桿平，再卷成一个圈。
- 第十一步：
把面团收口捏紧。
- 第十二步：
把烘焙纸材切成适当大小，放上贝果收口朝下，盖上湿布再发酵30分钟。
- 第十三步：
预热烤箱200度，将水、黑糖煮开后转小火，把发酵完的面团放入煮个10秒（正反面都要）。
- 第十四步：
捞起沥干，放入预热好的烤箱烤15-20分钟，表面有点皱皱的没关係是正常现象。
- 第十五步：
出炉后移至冷却架晾凉。
- 第十六步：
将贝果剖开夹上果酱就很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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