原味/芝麻贝果
口感Q弹有嚼劲的贝果，作法与面包相似，只差在贝果进烤箱前要用滚水煮过，原味或是加上芝麻都好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将干性材料高筋面粉、酵母粉、盐、糖放入搅拌盆内拌匀；再加入水、橄榄油拌匀至无粉粒，简单揉5分钟，表面再抹少许橄榄油，盖上保鲜膜进行发酵至面糰膨胀2倍大，约1小时
- 第二步：
用手按面糰不会再弹起来就是发酵好了
- 第三步：
将面糰取出后，轻压面糰排出空气，均分成6等份；用桿面棍将面糰桿成长方形，从长边卷起成长条状再搓长至约20公分，将ㄧ边压扁包住另一边成圆圈状
- 第四步：
其中三个贝果表面涂上水沾白芝麻，放在裁减好的烘培纸上，放置约40分钟做二次发酵
- 第五步：
煮一锅滚水，加入食谱外的1大匙砂糖，放入贝果，每面各煮15秒
- 第六步：
放入预热后的烤箱，以190度烤20-25分钟即可；此时贝果表面皱皱是正常的
- 第七步：
出炉啰
- 第八步：
将贝果对半切，夹入生菜、起司片、火腿、蛋等，就是贝果三明治，适合当早餐。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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