洋葱柚香佐象生袋 (象拔蚌)

步骤

1. 第一步：
   [酱料] 将洋葱切末备用。
2. 第二步：
   [酱料] 用容器，将金桔对切后挤汁，再加入日式鲣鱼酱，柚子酱，及切好的洋葱 末，搅拌均匀即可。
3. 第三步：
   [主料] 起水锅，将水温升至大约75度后关火，水量以能覆盖住蚌身为原则。
4. 第四步：
   [主料] 将整份蚌身放入热水中泡熟，约2分钟。
5. 第五步：
   [主料] 将熟成的蚌身捞起后放入冰块水冰镇备用。
6. 第六步：
   最后将冰镇后熟成蚌身以斜刀方式切成0.5公分薄片即可沾酱享用。