蚝油蒸鲜鲍鱼
鲜鲍鱼价格相宜，中医学认为能养血柔肝、滋阴清热、益精明目，对常熬夜、肝火盛的人有食疗成用。这道「蚝油蒸鲜鲍鱼」简单易煮，姜葱和素蚝油能带出鲍鱼鲜甜味，不妨趁周末到菜市场买些新鲜鲍鱼试煮。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鲜鲍鱼洗刷及清理干净，沥干后排放碟上，撒上姜丝，放入镬中，以大火隔水蒸5分钟。 - 第二步：
将调味料拌匀，淋在鲍鱼上，再撒上葱丝。将葡萄籽油煮滚，淋在鲜鲍鱼上，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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