蛤蛎蔬菜豆腐锅
不想吃肉、丸子类，直接以大量蔬菜快速熬煮为蔬菜汤底，再加入豆腐与蛤蛎，做法简单，汤头鲜甜清爽，又可吃鲜蛤蛎、嫩豆腐与纤维蔬菜，吃锅无负担。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.大白菜播叶或切段，玉米切圆段，红萝卜切小块，白萝卜切滚刀块，白花椰切小朵，洋葱切丝，香菜切末，豆腐切块。
- 第三步：
3.起锅放入1-2大匙的油，加入红萝卜与洋葱炒香。
- 第四步：
4.加入水、玉米、白萝卜，先煮10分钟。
- 第五步：
5.再加入1/2的大白菜，再煮5分钟，以盐调味===>即完成蔬菜汤底。
- 第六步：
6.取一小锅，先装一部份的汤底，再加入1/3白花椰菜与豆腐，煮至白花椰菜熟成(约2分钟)。
- 第七步：
7.再加入1/3的蛤蛎。
- 第八步：
8.待蛤蛎开嘴，再撒上1/3香菜即可关火。
- 第九步：
9.第一锅即可先上桌品嚐，后续再加料边煮边吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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