♡宛の美好”食“光 ✿ 干贝酥娃娃菜
过年时买的干干贝还有一些，在菜市场看到新品种的「娃娃菜」，觉得名字和长相都很可爱。于是就买回来，试做了这道菜。●ᵔᴥᵔ●
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
娃娃菜去头后洗净，备用。干贝以[调味料①]米酒泡至软，一起放入电锅外锅1杯水蒸，约20分钟至凉后。取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状。 - 第二步：
热油锅，放入干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。 - 第三步：
热锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末和姜末、红萝卜丝，一起爆香后，加入娃娃菜拌炒均匀。加点[调味料②]盐一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘。最后在娃娃菜放上干贝丝，即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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