香煎蚵仔葱花蛋
好媳妇好怀念两年前在澎湖吃的蚵仔喔！和嘉义东石的比起来,就像放山鸡与饲料鸡的差别,澎湖的蚵仔好吃又有弹性,但是产季非常短,昨天去市场,摊商说刚好有货,好媳妇买了一包才$100,而且超大颗,今天做成蚵仔葱花煎蛋超讚！蚵仔含有丰富的锌,可以增强免疫力喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋和葱花还有调味料放在碗公里搅拌均匀,蚵仔另外放
- 第二步：
平底锅热油后先把蚵仔放下锅煎
- 第三步：
煎到蚵仔变熟膨胀
- 第四步：
到入葱花蛋液,要让每一颗蚵仔都沾到蛋液喔!最后看你想把它煎成一整张像蛋饼一样,还是弄散像炒蛋,我家比较喜欢炒蛋的方式喔!
- 第五步：
等蛋液变熟就可以起锅噜!超简单的吧~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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