【无毒‧无二 真食物的生活家】蛤蜊蒸蛋
蒸蛋内的料当然还可以加进香菇、干贝或三色豆等，增加丰富的口感，这道蛤蜊蒸蛋的味道比较淡，不习惯的人加点酱油提升香气。 更多食谱内容详见:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
无毒水产大文蛤泡盐水吐沙，放入400ml滚水中，加进姜片煮滚，文蛤壳半开后取出文蛤肉；无毒虾仁切小段；把无毒鸡蛋打成蛋汁；葱切成葱花。 - 第二步：
将刚刚煮文蛤的汤汁放凉后，加入蛋汁中一起搅拌，放进些许的无毒水产文蛤肉、无毒虾仁，然后用滤网过滤杂质，捞除表层的泡泡。 - 第三步：
碗口用保鲜膜封起来，放入蒸锅中用小火煮约15分钟，最后放上剩下的文蛤肉和葱花。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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