超下饭，鱼香茄子
这道家常菜，可是让白饭立马多吃两碗的佳肴呀， 香辣的口感，做法多样，它具有强大的吸收汁料之力，不用久煮也可入味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
茄子一根切八片，葱、姜、蒜切成末备用
- 第三步：
热油放入茄子快速过油，起锅备用
- 第四步：
剩下的油，放入姜、蒜、葱白炒香
- 第五步：
加入绞肉炒至六分熟，加入辣豆瓣炒香，再加入米酒、酱油膏、乌醋、糖、水拌炒
- 第六步：
加入茄段一起炒，煮好确认味道，加点薄芡，下葱绿拌一下即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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