家常马玲薯炒肉丝
女汉子家最受欢迎的便当菜！超下饭!煎香的马玲薯和腌炒过的肉丝带着满满的葱香,就算便当微波或再蒸过,ㄧ样很美味。 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉丝用腌料抓ㄧ抓备用。马玲薯切像薯条的粗条状，并用水略冲洗后沥干，红萝卜切丝。
- 第二步：
用少许油炒香猪肉丝到8、9分熟后起锅。
- 第三步：
原锅再下点油，把马玲薯铺平在锅里，捏ㄧ点点盐撒在马玲薯上，用中火煎到马玲薯外面上色。煎的时候不用一直翻动，否则还没煎上色，马玲薯条会变成马玲薯丁喔～另外煎时多放点油较好煎，等一下放肉丝前再用厨房纸巾或吸油纸吸掉多余的油就可以喔～
- 第四步：
放入红萝卜丝拌炒到红萝卜熟软。
- 第五步：
倒入炒过的肉丝继续拌炒均匀。用少许酱油及香菇精或鸡精再呛炒一下。
- 第六步：
撒上葱花，拌炒几下即可装盘上菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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